Konjac Nedir? Konjac Bitkisi ve Konjac Jöle Hakkında
Konjac nedir?
Konjac (Amorphophallus konjac), kökeni Güneydoğu Asya olan çok yıllık bir bitkidir. Japonya, Kore ve Çin mutfaklarında yüzyıllardır kullanılır. Bitkinin yer altındaki yumrusundan elde edilen un ve jel, birçok gıdanın temelini oluşturur.
Konjac neyden oluşur?
Konjac yumrusunun ana bileşeni glukomannan adı verilen, suda çözünen bir bitki lifidir. Glukomannan su ile birleştiğinde jel kıvamı alır; konjac jölesine kendine özgü dokusunu veren de budur.
Konjac nasıl kullanılır?
Konjac farklı formlarda karşımıza çıkar:
- Konjac jöle: İçime hazır, jel kıvamında bir atıştırmalık.
- Shirataki eriştesi: Konjac unundan yapılan şeffaf erişte.
- Konjac unu: Yemeklerde kıvam verici olarak kullanılır.
NAMY Konjac Jöle
NAMY Konjac Jöle, konjac bitkisinden elde edilen elma aromalı bir jöle atıştırmalığıdır. 120 g net ağırlık ve porsiyon başına 22 kcal ile düşük kaloridir; elma aromasıyla ferah bir lezzet sunar.
Alerjen bilgisi: Balık kökenli kolajen içerir.